安全儲存食物的基本條件是什么？

糧食安全儲藏的基本條件是:①良好的糧食品質(zhì)。也就是說(shuō)，谷物應該飽滿(mǎn)，損傷較小。谷物很干凈，雜質(zhì)很少。谷物干燥，含水量低。谷物中沒(méi)有害蟲(chóng)。(2)糧倉性能良好。儲糧糧倉或配件應具有良好的密封、隔熱、防潮和防鼠性能。(3)清潔的儲存環(huán)境。糧倉所在的房間應保持整潔。房間內不得堆放雜物。地上不得留下散落的谷物。屋頂不應漏水。地板不應受潮。房間的通風(fēng)和干燥條件應良好。要實(shí)現以上三個(gè)基本的糧食儲存條件，結合平時(shí)的日常管理可以保證糧食的安全儲存。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

通過(guò)降溫和控溫，使糧食處于15℃以下的低溫狀態(tài)或20℃以下的準低溫狀態(tài)，可以大大減緩糧食的“呼吸”，保證糧食的長(cháng)期儲存和保存，防止糧食昆蟲(chóng)的繁殖。當倉內谷物堆的溫度超過(guò)標準時(shí)，谷物冷卻器將谷物冷卻器產(chǎn)生的冷空氣通過(guò)供氣系統送入倉內，從而達到冷卻谷物溫度的功能。谷物冷卻技術(shù)可以在冷卻的同時(shí)保持和調節谷物水分。它具有保持濕氣冷卻通風(fēng)、減少濕氣冷卻通風(fēng)和調節冷卻通風(fēng)的三種功能。它是綠色儲糧和保鮮、保持和提高儲糧質(zhì)量的重要技術(shù)措施。

每日對冷凍設備運行情況開(kāi)展查驗，并搞好紀錄備案。4)庫房管理員務(wù)必隨時(shí)隨地對庫內溫度及環(huán)境濕度開(kāi)展查驗備案，發(fā)生難題立即匯報，事件處理等；5)冷庫，速凍冷庫在沒(méi)有出入庫實(shí)際操作時(shí)，倉庫大門(mén)口禁止打開(kāi)，出入庫實(shí)際操作結束后，務(wù)必馬上關(guān)掉。6)庫內儲存的產(chǎn)品不可以同時(shí)放到路面或貼墻儲放，便于確保庫內氣體的商品流通。7)《冷庫溫度記錄表》要按時(shí)歸檔。（三）操作規范依照貨品流入可簡(jiǎn)易分成進(jìn)庫作業(yè)，在庫作業(yè)，出庫作業(yè)三種。1)進(jìn)庫作業(yè)包含：驗單，取貨，驗貨，貨運單核查，運送放置，系統軟件紀錄等；2)出庫作業(yè)包含：驗單，揀貨運送，貨物裝包，出庫驗貨，送貨裝貨，系統軟件紀錄等；3)在庫作業(yè)包含：庫存商品自然環(huán)境，儲位堆放，庫內梳理，在庫匯總等。